名作ドラマブルーレイディスクシリーズ　傷だらけの天使／俺たちは天使だ！／俺たちの勲章／大追跡／飛び出せ！青春／われら青春／俺たちの旅／前略おふくろ様／前略おふくろ様 II／熱中時代／熱中時代教師編 II／池中玄太80キロ／おれは男だ！　2009年12月23日、2010年1月27日一挙発売！

'75〜'76年放送。
18歳の時に老いた母を残し山形から上京してきた、照れ屋で臆病なさぶ（萩原健一）が、信頼できる板前頭・秀次（梅宮辰夫）と出会い、下町の料亭で板前の修行をしながら、人情に触れ、恋をし、成長する姿を描いた名ドラマ。脚本は『北の国から』の倉本聰。

●出演：萩原健一、丘みつ子、桃井かおり、坂口良子、梅宮辰夫、他
●監督：田中知己、吉野洋、他　　●脚本：倉本聰

製作：日本テレビ、渡辺企画
発売元・販売元：バップ